Menu anziani: consigli ed esempi di schemi alimentari settimanali

• Introito calorico ridotto: un uomo anziano necessita di circa 2.000 kilocalorie al giorno; per la donna, vanno bene dai 1.500 agli 1.800 kilocalorie.
• Mantenersi normopeso. Sia il sovrappeso che il sottopeso arrecano problematiche e danni a lungo termine.
• Mangiare in modo vario: 4-5 porzioni di carboidrati e 3-5 di frutta e verdura ogni giorno.
• Limitare la carne rossa. Preferire il pesce, che dovrebbe comparire in tavola almeno tre volte a settimana per i suoi omega-3.
• Usare grassi vegetali come l'olio d'oliva, un toccasana per la salute. Evitare quelli animali, come burro e panna.
• Bevande alcoliche? Solo con moderazione, meglio se un bicchiere di vino rosso, ricco di antiossidanti.
• Evitare i pasti troppo abbondanti. È meglio distribuire l'introito calorico in diversi momenti della giornata, snack inclusi. In particolare, gli anziani che passano molto tempo a letto, traggono beneficio da piccoli pasti frequenti.

• Assumi 5 porzioni di frutta e verdura al giorno per garantirti vitamine, stabilità energetica e una buona la digestione.
• Limita lo zucchero, che dovrebbe costituire meno del 10% delle calorie giornaliere.
• Bevi almeno 1,5 litri d’acqua al giorno. Brodi e tisane (senza zucchero) sono ottime alternative.
• Scegli le proteine per assicurarti i nutrienti essenziali di ferro, fibre, minerali e vitamine.
• Prediligi i legumi alla carne, le cui fibre sono un valido alleato per la salute intestinale e combattono la stitichezza, comune negli anziani. 
• Combatti la noia, variando le ricette, i colori, gli ingredienti e i menu anziani settimanali.

Schema menù settimanale per anziani

• Esempio dieta per anziani. Questo menù considera anche le difficoltà di masticazione e deglutizione, ragion per cui la maggior parte delle ricette prevede alimenti "soft", frullati o tritate e cotture strategiche. Usa solo ingredienti freschi e di stagione, per garantirti non solo la qualità, ma anche il buon sapore della cucina proposta.

• Esempio dieta settimanale anziani. Questo può essere un menu settimanale over 70, 80 e 90, light, gustoso e facilmente digeribile, adatto a ogni fascia della terza età.